螃蟹和蟹粉有什么区别呢?

螃蟹是完整的甲壳类动物，有硬壳和八条腿，可以直接烹饪食用。蟹粉是螃蟹的加工品，将蟹肉、蟹黄和蟹膏捣碎混合而成，常用于调味或做菜。

区别

螃蟹：活体或整只烹饪，保留完整的蟹壳和肢体，肉质紧实，需要自己拆壳取肉。适合清蒸、水煮等做法，吃起来有嚼劲，能品尝到原汁原味。一只中等大小的螃蟹约重200克，能提供丰富的蛋白质和微量元素。

蟹粉：已加工成细腻的糊状，去除了硬壳，方便直接使用。味道浓郁，适合拌面、炒饭或做汤，无需费力拆蟹。制作1千克蟹粉需要用掉5只以上的螃蟹，成本较高，但节省了处理时间。