清香型酒跟浓香型酒有什么区别?

清香型酒和浓香型酒是中国白酒的两大主流类型，主要区别在于酿造工艺、香气特点和口感风格。清香型酒以清雅纯净的香气为主，口感清爽；浓香型酒则香气浓郁，口感醇厚。

区别

清香型酒：采用清蒸清烧工艺，原料单一，发酵时间较短。香气清冽，类似青苹果或梨花的清新味道，入口甘冽，回味短暂。代表如汾酒，酒体透明，适合搭配清淡菜肴。

浓香型酒：使用续糟配料，发酵时间长，窖池老熟。香气浓郁，带有熟水果或花蜜的甜香，入口绵柔，回味悠长。代表如五粮液，酒体丰满，适合搭配油腻食物。