电磁灶和电热锅有什么区别?

电磁灶利用电磁感应加热，锅具必须含铁；电热锅通过电阻丝发热，任何耐热锅具都能用。前者加热快、节能，后者价格低、操作简单。

区别

电磁灶：依赖磁场让铁锅底部自行发热，升温速度每分钟可达200度以上，省电但只能用铁锅或不锈钢锅。清洁方便，没有明火，适合快速爆炒。

电热锅：内置电热管直接传递热量，升温较慢，每分钟约50度，能用陶瓷、玻璃等锅具。价格便宜，适合炖煮，但耗电量较大，加热均匀性稍差。