陈粮和新粮有什么区别?

陈粮是储存时间较长的粮食，新粮则是当年收获的新鲜粮食。两者在口感、营养和用途上都有明显不同。

区别

陈粮：存放1年以上的粮食，水分减少，口感变硬，香味流失。煮饭时需要更多水，煮出来较干。适合做粥或酿酒，营养部分流失。价格便宜，耐储存。

新粮：当年收获的粮食，水分充足，口感软糯，香味浓郁。煮饭时省水，饭粒饱满。适合直接食用，营养保留完整。价格较高，容易生虫变质。