多糖与单糖有什么区别?

多糖和单糖都是碳水化合物，但结构不同。单糖是最简单的糖类，像葡萄糖和果糖，直接被人体吸收。多糖由多个单糖连接而成，如淀粉和纤维素，需要分解后才能利用。单糖甜味明显，多糖大多无味或微甜。

区别

单糖：单糖是单个糖分子，结构简单，易溶于水，能快速提供能量。人体直接吸收，无需消化。常见于水果、蜂蜜，口感甜。分子量小，约180道尔顿。

多糖：多糖由数百至数千个单糖组成，结构复杂，不溶于水或难溶。需酶分解才能吸收，能量释放慢。存在于米饭、蔬菜，无甜味。分子量大，可达数万道尔顿。