西红柿和土豆的区别和营养价值?

西红柿和土豆都是常见蔬菜，但用途和营养不同。西红柿多用于生食或调味，富含维生素C和番茄红素；土豆以淀粉为主，适合做主食，提供碳水化合物和钾。

区别

西红柿：水分含量高，约95%，口感多汁，热量低，每100克仅含18千卡。维生素C含量丰富，一个中等大小西红柿可满足成人每日需求的1/4。番茄红素具有抗氧化作用，有助于保护心血管健康。

土豆：淀粉含量高，约17%，口感绵密，热量中等，每100克含77千卡。碳水化合物是其主要成分，一个中等土豆可提供成人每日所需能量的1/10。钾元素含量丰富，有助于维持血压稳定。