花玉米和糯玉米有什么区别呢?

花玉米和糯玉米的主要区别在于口感和用途。花玉米颗粒颜色多样，像彩虹一样好看，吃起来脆甜，适合直接煮着吃或做沙拉。糯玉米颜色偏白或淡黄，口感软糯粘牙，常用来做糕点或煮粥。

区别

花玉米：颗粒外皮透明，内部有红、紫、蓝等彩色条纹，煮熟后颜色更鲜艳。它的淀粉含量低，水分多，咬下去清甜多汁，适合当水果零食。花玉米的种植周期约90天，产量比糯玉米高20左右。

糯玉米：颗粒不透明，呈乳白色或淡黄色，淀粉几乎全是支链淀粉。煮熟后口感软糯，有嚼劲，冷了也不会变硬。糯玉米的生长期约100天，每穗重量比花玉米重50左右，更适合加工成玉米粉或年糕。