锅盖把手大孔和小孔有什么区别?

锅盖把手的大孔和小孔主要区别在于透气性和蒸汽控制。大孔能快速排出蒸汽，适合炖煮时防止汤汁溢出；小孔则减缓蒸汽流失，适合焖煮时保留热量和水分。

区别

大孔：直径约1厘米，蒸汽流通速度快，能快速释放锅内压力，适合炖煮肉类或煮沸液体时使用。它能让热气快速排出，避免汤汁溢出，但可能导致锅内水分蒸发较快，需要不时加水。

小孔：直径约0.3厘米，蒸汽流通缓慢，能减少热量和水分流失，适合焖煮米饭或炖汤时使用。它能保持锅内温度稳定，让食材更入味，但蒸汽排出慢，长时间使用需注意防止锅内压力过大。