福建肉燕和馄饨有什么区别?

福建肉燕和馄饨的主要区别在于皮和馅料。肉燕的皮用猪肉和番薯粉制成，薄而有韧性；馅料也是猪肉，口感Q弹。馄饨的皮是面粉做的，较薄易熟，馅料多为猪肉或虾仁，汤汁清淡。

区别

福建肉燕：皮是猪肉和番薯粉捶打而成，呈半透明状，咬起来有嚼劲。馅料全是瘦肉，不加蔬菜，吃时蘸醋或酱油，口感扎实。一个肉燕约10克，皮占一半，适合喜欢劲道口感的人。

馄饨：皮用面粉擀制，薄如纸，容易煮烂。馅料常混入葱花或荠菜，汤汁是关键，多用猪骨或虾皮熬制。一个馄饨约8克，皮薄馅多，清淡鲜美，适合当早餐或汤品。