圆粒大米和珍珠米的区别?

圆粒大米颗粒短圆，口感黏糯，适合煮粥或做糯米饭；珍珠米细长透明，口感松散，适合炒饭或蒸饭。

区别

圆粒大米：颗粒呈椭圆形，长度约3-5毫米，煮熟后黏性强，适合熬粥或制作甜品。这种米吸水性好，煮出的粥浓稠顺滑，冷后不易变硬。常见于南方地区，价格较实惠，适合家庭日常食用。

珍珠米：颗粒细长如珍珠，长度约6-7毫米，透明度高，煮熟后颗粒分明，口感松软不黏。这种米水分少，炒饭时不易结块，适合做寿司或焗饭。多产于北方，价格略高，适合追求口感的人群。