黑鱼跟青鱼有什么区别?

黑鱼和青鱼都是常见的淡水鱼，但外形、习性和口感有明显不同。黑鱼身体偏黑，有斑纹，性情凶猛，爱吃小鱼；青鱼身体青灰色，性情温和，主要以螺蛳、蚌类为食。

区别

黑鱼：体色乌黑带斑纹，体型细长，头部扁平。属于肉食性鱼类，捕食能力强，适应力强，能在缺氧环境中生存。肉质紧实，刺少，适合红烧或炖汤，价格较高。

青鱼：体色青灰，体型粗壮，呈纺锤形。属于杂食性偏肉食，爱吃螺蛳、蚌类，生长速度快。肉质细腻，刺多，适合清蒸或腌制，价格亲民，常被养殖。