青竹鲤和军鱼有什么区别?

青竹鲤和军鱼都是淡水鱼，但青竹鲤属于鲤科，军鱼属于鲈科。青竹鲤体型较长，颜色偏青绿，军鱼体型较粗壮，颜色偏深灰。青竹鲤多生活在清澈的溪流中，军鱼则喜欢水流较缓的江河。青竹鲤的肉质细嫩，适合清蒸，军鱼肉质紧实，适合红烧。两者在分布区域和食用习惯上也有明显差异。

区别

青竹鲤：青竹鲤体型修长，体色青绿带斑纹，鳞片较小。它们栖息在山涧溪流中，喜欢水流湍急的环境，以藻类和昆虫为食。青竹鲤生长速度较快，一般1-2年可达1斤重，肉质鲜甜，适合清淡烹饪。主要分布在南方山区，如福建、浙江等地。

军鱼：军鱼体型粗壮，体色深灰带黑斑，鳞片较大。它们生活在江河湖泊中，偏好水流平缓的水域，以小鱼和虾为食。军鱼生长较慢，需要2-3年才能长到1斤，肉质紧实有嚼劲，适合重口味烹饪。常见于长江流域和华南地区。