鸭蛋绿色和白色有什么区别?

鸭蛋绿色和白色的主要区别在于外观和营养成分。绿色鸭蛋壳含有叶绿素，颜色较深，白色鸭蛋壳则更光滑，颜色较浅。绿色鸭蛋的蛋白质含量略高，脂肪含量较低，而白色鸭蛋的钙含量稍多。两者在口感上差异不大，但绿色鸭蛋更适合需要补充蛋白质的人群。

区别

绿色鸭蛋：蛋壳呈青绿色，表面可能有斑点，主要由鸭子的品种和饮食决定。这种鸭蛋的蛋白质含量约为13克/100克，脂肪含量约10克/100克，适合健身人群。蛋壳较厚，不易碎，保存时间更长。

白色鸭蛋：蛋壳洁白光滑，常见于规模化养殖的鸭子。蛋白质含量约12克/100克，钙含量约60毫克/100克，更适合需要补钙的老人或儿童。蛋壳较薄，容易破损，但价格通常更低。