冰冻帝王蟹和鲜活的有什么区别?

冰冻帝王蟹和鲜活帝王蟹的主要区别在于新鲜度和口感。冰冻帝王蟹经过冷冻处理，保存时间更长，但肉质稍显松散；鲜活帝王蟹肉质紧实，味道更鲜甜，但价格较高且不易保存。

区别

冰冻帝王蟹：经过急速冷冻处理，能长时间保存，运输和储存成本较低。肉质在解冻后会有一定程度的松散，适合长时间烹饪，适合预算有限或需要长期保存的消费者。市场价格相对稳定，每只重量在2-5公斤之间。

鲜活帝王蟹：捕捞后直接运输，肉质紧实饱满，口感鲜甜多汁，适合清蒸或白灼等简单烹饪方式。价格较高，每只重量多在3-6公斤，且保存时间短，需在1-2天内食用，适合追求极致口感的消费者。