恩施土豆跟别的土豆有什么区别呢?

恩施土豆因为生长在湖北恩施的高海拔山区，土壤富含硒元素，所以自带独特的清香和糯软口感，煮后容易绵密，适合炖汤或做土豆泥。

区别

普通土豆：大多平原种植，淀粉含量较高，口感偏脆实，适合炒菜或做薯条。表皮颜色多样，黄色、白色都有，价格亲民，全国范围广泛种植，产量大。

恩施土豆：生长在海拔800米以上的山区，气候凉爽，昼夜温差大，积累更多糖分和硒元素。个头较小，表皮偏黄，煮熟后特别绵软，自带淡淡甜味，营养价值更高，产量较少，价格稍贵。