梅子和杏子有什么区别?

梅子和杏子都是常见的水果，但外观和味道有明显不同。梅子较小，表皮光滑多呈青绿色或黄色，味道偏酸带涩；杏子较大，表皮绒毛较多，成熟时为橙黄色，味道甜中带微酸。梅子常用于加工蜜饯或泡酒，杏子则多鲜食或制成果酱。

区别

梅子：形状偏圆，直径约2到3厘米，表皮光滑，未成熟时青绿色，成熟后转为淡黄。果肉紧实，味道酸涩，含酸量高，直接食用较少，多用于制作话梅、乌梅等产品。梅子核较大，果肉比例约3成，适合长时间保存。

杏子：形状略扁，直径4到6厘米，表皮有细短绒毛，成熟时橙黄带红。果肉柔软多汁，甜味明显，酸度较低，可直接食用或制成果干、果酱。杏子核较小，果肉比例约7成，保存期较短，需尽快食用。