生茶和青茶的区别?

生茶和青茶都是茶叶，但加工方式不同。生茶不经发酵，直接杀青干燥；青茶经过部分发酵，口感更丰富。

区别

生茶：属于绿茶类，采摘后立即高温杀青，保留茶叶的绿色和鲜爽。茶汤清澈，味道偏苦涩，带有豆香或草香。适合喜欢清淡口感的人，冲泡水温80度左右，泡3次后味道变淡。

青茶：属于半发酵茶，加工时经过摇青、发酵等步骤，叶片边缘变红。茶汤金黄，香气浓郁，口感醇厚，既有绿茶的清香又有红茶的甘甜。适合喜欢层次感的人，冲泡水温90度以上，可泡5次以上。