青口跟淡菜的区别?

青口和淡菜其实是同一种海鲜，只是叫法不同。青口是青口贝的简称，淡菜则是贻贝的别称，两者都属于贻贝科，外形和口感基本一致，市场上常混用这两个名字。

区别

青口：青口这个名称更常见于南方沿海地区，尤其是广东、福建一带，当地人习惯用它来称呼新鲜的贻贝。青口个头中等，外壳呈深绿色或黑褐色，肉质紧实，适合清蒸或白灼，吃起来有淡淡的甜味。

淡菜：淡菜这个叫法在北方和江浙一带更流行，有时也指晒干的贻贝干。淡菜外壳颜色较浅，肉质偏瘦，适合煲汤或煮粥，味道更浓郁。市场上卖的淡菜可能是冷冻或加工过的，价格比青口稍低。