条纹煎锅和平底的区别?

条纹煎锅和平底锅的主要区别在于锅底设计。条纹煎锅底部有凸起的条纹，能让食物接触热面积减少，煎出的食物带有焦痕；平底锅底部平整，受热均匀，适合煎出整体金黄的食物。

区别

条纹煎锅：锅底有多条凸起的条纹，形成间隙，热空气能流通，减少食物粘连。煎肉或鱼时，条纹会让食物出现间隔的焦痕，增加视觉效果。锅体较轻，适合快速煎制，但煎大块食物时容易受热不均。

平底锅：锅底完全平整，热量分布均匀，适合煎蛋、饼类等需要整体加热的食物。食物接触面积大，容易煎出均匀的金黄色。锅体较重，保温性好，但清洗时容易残留油污。