超市的鲜鸡蛋和其他鸡蛋的区别?

超市的鲜鸡蛋和其他鸡蛋的主要区别在于新鲜度、存放时间和用途。鲜鸡蛋通常是当天或近期产下的，蛋壳干净，蛋黄饱满，适合直接烹饪。其他鸡蛋可能存放了几天到几周，蛋壳可能有轻微磨损，蛋黄稍散，更适合烘焙或加工食品。

区别

鲜鸡蛋：产下后24小时内上架，蛋壳光滑有光泽，蛋清浓稠，蛋黄挺立，适合炒菜、煮汤等需要新鲜口感的做法。存放时间短，一般不超过7天，价格略高。

其他鸡蛋：经过筛选、清洗和包装，存放时间可达1个月，蛋壳可能有斑点或粗糙，蛋清较稀，蛋黄扁平，适合做蛋糕、饼干等需要混合均匀的食品，价格更实惠。