山葵和白薇的区别?

山葵是调味品，味道辛辣清爽，常见于日本料理；白薇是中药，性寒味苦，有清热解毒功效。

区别

山葵：一种十字花科植物，根茎磨成泥后用于调味，辛辣感强烈但持续时间短，颜色翠绿。主要成分是异硫氰酸酯，能刺激味蕾，常搭配寿司、刺身食用。新鲜山葵价格较高，保存时间短，约1-2天。人工种植的山葵需2-3年成熟，野生品种生长周期更长。

白薇：萝藦科植物，根部入药，味苦性寒，归肺胃经。含白薇苷等成分，能退热、凉血，治疗咽喉肿痛、高热等症。白薇生长在山坡或林下，春秋两季采收，晒干后可保存1年左右。用量一般为3-9克，煎汤内服，外用可研末调敷。