厨师与伙夫的区别?

厨师负责创新菜品、设计菜单，注重色香味和艺术性；伙夫主要负责日常烹饪，执行固定菜单，确保饭菜按时供应。

区别

厨师：需要掌握多种烹饪技巧，能根据季节和食材变化调整菜式，注重创意和摆盘。比如设计新菜时，会考虑食材搭配和顾客反馈，工作时间灵活，常需参与研发和成本控制。

伙夫：工作内容固定，按标准流程操作，保证菜品数量和基础口味。比如每天炒同样的菜，确保分量足、火候到位，任务重复性强，较少参与创新，更注重效率和稳定供应。