糖桂花酱与桂花蜜酱有什么区别?

糖桂花酱是用新鲜桂花和大量白糖熬煮而成的浓稠酱料，甜味突出，桂花香气浓郁，适合做糕点馅料或调味。桂花蜜酱则是用桂花和蜂蜜混合浸泡而成，质地较稀，甜味柔和，带有蜂蜜的花香，更适合直接涂抹或冲水饮用。

区别

糖桂花酱：以白糖为主要原料，经过长时间熬煮，桂花与糖充分融合，质地浓稠，甜味明显。每100克含糖量超过50克，保质期较长，可达1年以上。适合需要甜味浓郁的场合，如做月饼、汤圆的内馅。

桂花蜜酱：以蜂蜜为基底，桂花只需浸泡无需熬煮，保留更多花香味。每100克含糖量约30克，质地稀薄，带有蜂蜜的清甜。保质期较短，需冷藏保存，适合搭配面包、酸奶或冲泡花茶饮用。