臭桂鱼和臭鳜鱼价格有什么区别呢?

臭桂鱼和臭鳜鱼价格差异主要因鱼种和制作工艺不同。臭鳜鱼多用新鲜鳜鱼发酵，成本较高，价格一般在80到150元一条。臭桂鱼则常选用草鱼或鲢鱼，发酵时间短，价格多在40到80元之间。

区别

臭鳜鱼：选用鳜鱼，肉质细嫩，发酵工艺复杂，需严格控制时间和温度，养殖成本高，市场稀缺，价格普遍高于臭桂鱼一条50元左右。

臭桂鱼：多用普通淡水鱼，发酵简单，产量大，原料成本低，价格亲民，适合大众消费，一条比臭鳜鱼便宜30到70元。