原浆酒基酒有什么区别?

原浆酒基酒的区别主要体现在原料、工艺和风味上。不同原料如高粱、小麦或玉米，酿造出的基酒香气差异大。传统工艺采用固态发酵，基酒口感醇厚；现代工艺可能用液态发酵，酒体更清爽。陈酿时间长短也影响风味，3年基酒带青涩，5年以上则柔和绵长。

区别

高粱基酒：以高粱为主要原料，固态发酵，酒体浓郁，有明显的粮香和焦香。陈酿后口感醇厚，适合做酱香型或浓香型白酒的基酒。这种基酒酒精度高，稳定性好，存放后风味变化慢。

小麦基酒：用小麦酿造，液态发酵较多，酒体轻盈，带清新的麦香和花果香。陈酿时间短，适合做清香型白酒的基酒，口感清爽，适合年轻人饮用。这种基酒酒精度略低，但香气更活泼。