电磁加热和普通加热有什么区别?

电磁加热通过电磁感应直接让金属内部产生热量，加热速度快且节能；普通加热则通过热传导或辐射从外部传递热量，加热较慢但适用范围广。

区别

电磁加热：利用电磁场让金属分子高速运动生热，直接加热物体本身。热量集中在金属内部，升温速度可达每分钟几百度，节能效果明显，但只能加热含铁的金属材质。

普通加热：通过火焰、电热丝等外部热源传递热量，先加热空气或容器再传导给物体。升温速度较慢，每分钟几十度，但能加热任何材质，包括陶瓷、玻璃等非金属。