菠萝蜜黄心和红心有什么区别?

菠萝蜜黄心和红心的区别主要在于口感、甜度和果肉颜色。黄心菠萝蜜果肉金黄，甜度较高，果肉较软；红心菠萝蜜果肉偏红，甜度稍低，果肉更紧实。两者营养价值相近，但红心菠萝蜜的果肉纤维更细腻。

区别

黄心菠萝蜜：果肉呈金黄色，甜度较高，口感软糯多汁，果肉纤维较粗，适合喜欢甜食的人群。成熟后果皮呈黄绿色，果肉容易剥开，果核较小。每100克果肉热量约100千卡，维生素C含量丰富，适合直接食用或制作甜品。

红心菠萝蜜：果肉偏红或粉红色，甜度适中，口感紧实有嚼劲，果肉纤维细腻，果核较大。成熟后果皮颜色较深，果肉不易分离，但保存时间更长。每100克果肉热量约95千卡，含更多抗氧化物质，适合炒菜或炖汤。