鸡毛菜跟青菜一样吗?

鸡毛菜和青菜不一样，鸡毛菜是青菜的幼苗，叶子更小更嫩，味道清淡。青菜则是长大后的植株，叶子更大，纤维更多，口感扎实。两者都属于十字花科，但外形和吃法有明显区别。

区别

鸡毛菜：鸡毛菜是青菜的小时候，叶子细长像鸡毛，颜色浅绿，茎很嫩。它适合快炒或做汤，煮几秒就熟，吃起来清甜软滑。一整棵鸡毛菜重量大约50到100克，适合单人份量。因为生长周期短，价格比青菜便宜。

青菜：青菜是成熟后的蔬菜，叶子宽大深绿，茎部粗硬。需要多煮一会儿才会变软，口感有嚼劲，适合炖煮或做馅料。一棵青菜能重到300克以上，适合全家吃。它的营养更丰富，价格也稍高一些。