西红柿和水果的区别?

西红柿既是蔬菜也是水果，但在烹饪和分类中常被当作蔬菜使用。

区别

西红柿：属于茄科植物，味道偏酸甜，富含维生素C和番茄红素。日常烹饪中多用于炒菜、做汤或调味，比如西红柿炒蛋、西红柿牛腩。植物学上它是果实，但营养学中常归为蔬菜。

水果：指多汁且主要味甜的植物果实，如苹果、香蕉。富含果糖和膳食纤维，通常直接食用，较少用于烹饪主菜。水果种类超过6000种，分为浆果、核果等类别，满足不同季节需求。