谷饲牛和草饲牛有什么区别?

谷饲牛和草饲牛的主要区别在于饲养方式和肉质。谷饲牛主要以谷物饲料喂养，生长周期短，肉质脂肪含量高，口感鲜嫩多汁；草饲牛则以天然牧草为食，生长周期长，脂肪含量低，肉质紧实有嚼劲。

区别

谷饲牛：饲养时间约180天到2年，饲料包含玉米、大豆等谷物，脂肪分布均匀呈大理石纹，肉色偏浅红。牛肉风味浓郁，适合煎烤或牛排，每公斤价格约50元到80元。消费者喜欢它的多汁口感和嫩度，适合快速烹饪。

草饲牛：饲养时间超过2年，食物为新鲜牧草，脂肪少且集中在皮下，肉色深红。牛肉带有青草清香，纤维感强，适合慢炖或卤制，每公斤价格约30元到50元。健康饮食者偏好它的低脂肪和高蛋白质，适合长时间烹调。