红枣跟青枣有什么区别?

红枣是成熟的青枣经过晾晒或烘干制成的，颜色偏红，味道甜软。青枣是新鲜采摘的，颜色青绿，口感脆甜，水分多。

区别

红枣：红枣含糖量高，质地干硬，适合煮粥、泡茶或做糕点。储存时间长，可以放几个月不变质。营养上，铁元素丰富，适合补血。口感绵密，甜味浓郁。

青枣：青枣水分足，口感清脆，像苹果一样爽口。糖分较低，热量也少，适合直接生吃。维生素C含量高，能增强免疫力。保鲜期短，常温下只能放5-7天。