日本绿茶与中国绿茶的区别是什么?

日本绿茶和中国绿茶在风味、制作工艺和饮用方式上差异明显。日本绿茶如抹茶，采用蒸青工艺，色泽翠绿，味道鲜爽带海苔香；中国绿茶如龙井，多用炒青或烘青，香气清高，滋味醇厚。日本绿茶常研磨成粉饮用，中国绿茶则以冲泡茶叶为主。两者都富含茶多酚，但风格迥异，适合不同口味偏好。

区别

日本绿茶：注重鲜爽和绿色，蒸青工艺保留叶绿素，茶汤明亮，口感清淡。常见抹茶、煎茶，抹茶需用茶筅搅打，泡沫丰富。茶树多遮光种植，减少苦涩味，适合日常饮用或茶道仪式。

中国绿茶：强调香气和层次，炒青工艺带来焦糖香或兰花香，茶汤金黄，滋味醇厚。代表有龙井、碧螺春，直接冲泡茶叶，讲究水温控制。茶树露天生长，茶味浓郁耐泡，适合品鉴或佐餐。