烘青茶和晒青茶的区别是什么意思?

烘青茶和晒青茶的区别主要在于干燥方式不同。烘青茶是用烘干机或炭火快速干燥，茶叶颜色翠绿，香气清新；晒青茶则是自然晾晒，干燥较慢，茶叶颜色偏暗，香气更醇厚。

区别

烘青茶：通过高温快速脱水，茶叶保留更多鲜爽感，汤色明亮，适合喜欢清新口感的人。制作时间短，一天可完成，成本较低。常见品种有黄山毛峰、安吉白茶。

晒青茶：依赖自然阳光和风慢慢干燥，茶叶内含物质转化充分，滋味更浓，带有阳光味。制作周期长，需3-5天，成本较高。代表茶类有普洱生茶、白茶中的白牡丹。