不同茶树的芽叶有什么区别?

不同茶树的芽叶在形状、颜色和口感上存在明显差异。芽叶的大小、茸毛含量和叶片厚度会影响茶的风味和香气。例如，小叶种茶树的芽叶细小，香气清雅；大叶种茶树的芽叶肥厚，滋味浓厚。这些差异源于茶树品种的遗传特性，也决定了不同茶叶的独特品质。

区别

小叶种茶树芽叶：芽叶细小，呈椭圆形，叶片较薄，边缘有细锯齿。茸毛稀疏，颜色偏绿，茶汤清澈，香气清高，滋味鲜爽。适合制作绿茶和白茶，如龙井和白毫银针。冲泡后茶叶舒展度低，耐泡性中等。

大叶种茶树芽叶：芽叶肥厚，呈长椭圆形，叶片较厚，边缘锯齿明显。茸毛丰富，颜色深绿，茶汤浓厚，香气浓郁，滋味醇厚。适合制作红茶和普洱茶，如滇红和古树普洱。冲泡后茶叶舒展度高，耐泡性强。