南瓜子和西葫芦瓜子有什么区别?

南瓜子和西葫芦瓜子都属于葫芦科植物的种子，但来源和用途不同。南瓜子来自成熟的南瓜，外壳较硬，颜色多为白色或淡黄色；西葫芦瓜子来自西葫芦，外壳更薄，颜色偏绿。南瓜子常作为零食直接食用，西葫芦瓜子则多用于炒菜或点缀菜肴。

区别

南瓜子：形状扁平，颗粒较大，长度约1.5厘米，味道香脆，富含蛋白质和锌。食用时通常去壳，可直接炒制或加盐调味。常见于秋季丰收的南瓜中，是传统零食的代表。

西葫芦瓜子：形状较小，长度约0.5厘米，外壳较软，可直接食用或整颗使用。口感细腻，带有淡淡清香，常用于西餐或中式炒菜，增加菜肴的口感层次。