豆粕和豆皮的区别?

豆粕是大豆榨油后的副产品，蛋白质含量高，常用于饲料和食品加工。豆皮是大豆的外层表皮，纤维丰富，口感较粗，多用于素食或粗粮食品。

区别

豆粕：豆粕是黄色颗粒状，含蛋白质40%以上，脂肪5%左右，营养密集，适合喂养牲畜或制作蛋白粉。质地细腻，易消化吸收，价格适中，是饲料行业的主要原料。

豆皮：豆皮呈片状或丝状，纤维含量高达30%，热量较低，饱腹感强。口感偏硬，需长时间烹饪，适合做素食菜肴或添加在粥饭中增加膳食纤维。价格比豆粕便宜，但利用率较低。