酱香型酒与酱香型白酒有什么区别?

酱香型酒和酱香型白酒的区别在于范围和品类。酱香型酒是一个大类，包含所有酱香风味的酒类，如酱香型白酒、酱香型黄酒等；而酱香型白酒特指采用酱香工艺酿造的蒸馏酒，属于酱香型酒的一种。

区别

酱香型酒：涵盖多种酒类，包括白酒、黄酒等，只要具有酱香风味即可归类。这类酒酿造工艺多样，原料不限于粮食，可能添加其他成分，风味层次丰富，适合不同场合饮用。

酱香型白酒：专指以高粱、小麦等为原料，经过高温堆积、蒸馏等传统工艺制成的蒸馏酒。酒体醇厚，酱香突出，陈年后香气更复杂，主要作为高端饮用酒，收藏价值较高。