西凤酒和白酒有什么区别?

西凤酒是中国传统白酒的一种，属于凤香型白酒，产自陕西凤翔。白酒是一个大类，包含多种香型，如酱香、浓香、清香等。西凤酒以独特的凤香风格著称，而白酒范围更广，涵盖不同工艺和风味的酒类。

区别

西凤酒：西凤酒属于凤香型白酒，采用续渣配料、土窖发酵工艺，酒体清澈透明，香气清而不淡，浓而不艳，入口甘润挺爽。其历史可追溯至3000年前，是中国最古老的酒种之一，酒精度数一般在50到65度之间。

白酒：白酒是中国蒸馏酒的总称，根据香型分为酱香（如茅台）、浓香（如五粮液）、清香（如汾酒）等。生产工艺多样，包括固态发酵、液态发酵等，酒精度数多在38到68度之间。白酒种类繁多，风味各异，适合不同场合饮用。