一道菜和一盘菜有什么区别?

一道菜指的是烹饪方法或种类的名称，比如红烧肉或宫保鸡丁，而一盘菜则是盛装在盘子里的具体食物，分量足够一人或多人分享。一道菜可以包含多道工序和多种食材，一盘菜则是成品，直接端上桌食用。

区别

一道菜：指烹饪的类别或做法，包含多个步骤和食材组合。比如麻婆豆腐，需要豆腐、肉末、豆瓣酱等材料，经过炒、煮等工序完成。它强调的是烹饪过程和配方，属于抽象概念，不涉及具体分量或盛装方式。

一盘菜：指已经制作完成并盛放在盘子里的食物，分量固定，可直接食用。比如一份青椒肉丝，包含肉丝、青椒和调料，装在盘子里端上桌。它强调的是成品形态和实际食用状态，属于具体实物。