甘薯地瓜什么区别?

甘薯和地瓜是同一种植物的不同叫法，没有本质区别。在不同地区，人们习惯用不同名称称呼这种作物，比如北方多叫甘薯，南方多叫地瓜。

区别

甘薯：北方地区的叫法，指代这种块根作物。甘薯的表皮颜色偏红或紫，肉质多为黄色或白色，口感甜糯，适合蒸煮或烤制。北方人常用它代替主食，营养丰富，每100克含热量约120大卡。

地瓜：南方地区的俗称，与甘薯是同一种东西。地瓜的表皮颜色偏浅，肉质偏白，水分较多，口感更软糯。南方人喜欢用它做甜品或粥，每100克含膳食纤维约3克，有助于消化。