花鲢和草鱼一样吗?

花鲢和草鱼不一样，它们是两种不同的鱼类。花鲢也叫胖头鱼，头大肉少，主要吃浮游生物；草鱼体型较长，喜欢吃水草，生活在淡水里。虽然都能食用，但味道和做法差别大。

区别

花鲢：头占身体三分之一，肉质细嫩，适合煮汤或剁椒鱼头。生长速度慢，2年才长到1公斤左右。市场价格较高，每斤25元左右。鱼鳃和鱼鳞有特殊斑点，容易辨认。

草鱼：体型修长，背部青绿色，腹部灰白。生长快，1年能长到3公斤。价格便宜，每斤10元左右。草刺多，适合红烧或剁椒鱼块。鱼鳞光滑，鱼鳍呈灰色，喜欢在浅水区活动。