鲜活跟生鲜区别是什么?

鲜活和生鲜都是描述新鲜食材的词，但侧重点不同。鲜活强调食材还活着，比如活鱼、活虾，能自主活动；生鲜则指刚被屠宰或采摘，但已失去生命体征，如新鲜猪肉、刚摘的蔬菜。

区别

鲜活：指食材在购买时仍然存活，具有生命活动能力。这类食材需要保持水质或空气流通，运输和储存条件更严格，价格通常较高，适合追求极致新鲜口感的场景，比如生鱼片店。活体状态能确保肉质更紧实，但存活时间有限，需尽快处理。

生鲜：指食材刚被处理，处于新鲜但无生命的状态。这类食材包括冷藏肉类、保鲜蔬菜等，运输和储存依赖低温保鲜，保质期比鲜活产品长。价格相对实惠，适合日常烹饪，但新鲜度会随时间下降，需注意保存方式。