陶瓷锅和紫砂有什么区别呢?

陶瓷锅和紫砂都是烹饪器具，但材质和用途不同。陶瓷锅表面光滑，适合煮汤、炒菜；紫砂由特殊陶土制成，透气性好，适合煲汤、泡茶。

区别

陶瓷锅：采用普通陶土或瓷土烧制，表面光滑易清洗，导热快，适合日常炒菜、煮面。价格较低，种类多，颜色丰富，但耐热性稍差，长时间高温使用容易开裂。

紫砂：由含矿物质的特殊陶土制成，透气性极佳，能保持食物原味，适合煲汤、炖煮和泡茶。紫砂锅保温时间长，使用越久越好用，但价格较高，且需要细心保养，避免碰撞。