生鸡和扇鸡的区别?

生鸡和扇鸡的主要区别在于加工方式。生鸡是未经处理的活鸡或鲜鸡肉，直接用于烹饪；扇鸡则是经过特殊处理的鸡肉，通常经过腌制、烘烤或熏制，风味更浓郁。

区别

生鸡：指新鲜屠宰的鸡肉，肉质原汁原味，适合快炒、炖汤等家常做法。生鸡保存时间短，需尽快食用，口感清淡，能保留鸡肉本身的鲜美。购买时需注意色泽和弹性，确保新鲜。

扇鸡：是经过加工处理的鸡肉，常见做法包括风干、烘烤或卤制。扇鸡味道浓郁，肉质紧实，适合作为零食或配菜。保存时间较长，方便携带食用。加工过程中会添加调料，风味独特，适合喜欢重口味的人。