小麦跟中麦有啥区别?

小麦和中麦都是常见的粮食作物，但小麦颗粒更小，适合做面粉；中麦颗粒稍大，口感更Q弹，常用来做面条或馒头。

区别

小麦：颗粒细长，颜色偏白，磨出的面粉细腻，适合做面包、糕点这类需要松软口感的食物。每亩产量约500公斤，生长周期短，90天左右就能收获。

中麦：颗粒圆润，颜色偏黄，磨出的面粉筋道，适合做手擀面、饺子皮这类需要嚼劲的食物。每亩产量约400公斤，生长周期稍长，需要120天左右成熟。