小瓜和西葫芦有什么区别?

小瓜和西葫芦都是常见的蔬菜，外形相似但味道和用途不同。小瓜更细长，皮薄肉嫩，适合清炒或做汤；西葫芦较粗短，皮厚实，口感更扎实，适合炖煮或煎烤。

区别

小瓜：形状细长，表皮光滑，颜色偏绿，肉质细嫩多汁，味道清淡，适合快炒或凉拌。烹饪时间短，一般3-5分钟就能熟透，适合夏季食用，水分足但不软烂。

西葫芦：形状粗短，表皮有细微纹路，颜色较深，肉质紧实，味道略带甜味，适合炖煮或煎烤。烹饪时间稍长，需5-8分钟，能吸收汤汁，适合冬季炖菜或做馅料，耐储存不易变质。