碾子和石磨的区别在哪里?

碾子和石磨都是传统谷物加工工具，但结构和使用方式不同。碾子通过圆柱形石磙滚动碾压谷物，适合处理颗粒较大的粮食；石磨由上下两扇石盘组成，通过旋转摩擦将谷物磨成粉末，用途更广泛。

区别

碾子：由石磙和石槽构成，靠人力或畜力带动石磙在槽内滚动，挤压破碎谷物。操作简单，效率较高，适合加工小麦、玉米等颗粒粮食，但无法磨成细粉。常见于农家打场或碾米。

石磨：分上下两扇石盘，上盘有沟槽，下盘固定，通过转动将谷物磨碎。可调节粗细，能加工面粉、豆浆、辣椒粉等多种物料。结构复杂，需要两人配合操作，用途更灵活，是厨房和作坊常用工具。