蛋糕师跟面包师有什么区别?

蛋糕师专注于制作装饰精美、口感丰富的蛋糕，常用于庆祝场合；面包师则专注于制作日常食用的面包，注重发酵和口感基础。

区别

蛋糕师：主要创作以面粉、糖、奶油为主的甜点，重点在造型装饰和口味创新。比如生日蛋糕、慕斯蛋糕，需要裱花技巧和色彩搭配，作品偏艺术性，制作周期较长，一份蛋糕可能耗时3-5小时。

面包师：专注于面团发酵和烘烤技术，制作法棍、吐司、贝果等主食类产品。讲究面团筋度、发酵时间和烘烤火候，成品强调松软或酥脆的口感，每天可生产数十个面包，流程更标准化，适合批量供应。