软冻和冷冻在保存时长上存在怎样的区别?

软冻和冷冻在保存时长上差别很大。软冻温度在零下3到零下6摄氏度，能保存3到7天，适合短期保鲜。冷冻温度在零下18摄氏度以下，能保存3到12个月，适合长期储存。

区别

软冻：温度接近冰点但未完全结冰，食物内部水分部分结晶，保鲜期较短。适合存放肉类、海鲜等，3天内食用最佳，口感变化小，但超过一周容易变质。

冷冻：温度极低，食物完全冻结，细菌几乎停止活动，保存时间大幅延长。适合长期存放饺子、排骨等，半年内食用安全，但解冻后口感可能变干。