蒸箱跟微波炉一样吗?

蒸箱和微波炉不一样。蒸箱用水蒸气加热食物，保持水分和营养；微波炉用电磁波快速加热，适合解冻和简单加热。

区别

蒸箱：通过高温水蒸气均匀加热食物，能保留食材的原味和水分，适合蒸鱼、蒸包子等需要软嫩口感的食物。温度一般在100摄氏度左右，加热时间较长，但食物不易变干，营养流失少。适合注重健康和口感的家庭使用。

微波炉：利用微波使食物内部分子摩擦生热，加热速度快，适合热剩饭、解冻肉类等功能。温度可达100摄氏度以上，但加热不均匀，容易使食物边缘变干。操作简单，适合快速解决三餐，但长时间加热可能导致食物营养流失较多。